תבשיל מנגולד ושעועית לבנה | הקייטרינג | חיים כהן, שף

תבשיל מנגולד ושעועית לבנה

פורסם בקטגוריית מנות עיקריות

תבשיל מנגולד ושעועית לבנה

מצרכים:

2 כוסות של שעועית לבנה מושרית
2 צרורות מנגולד
4 שיני שום
4 עלי מרווה
חצי פלפל צ'ילי ירוק טרי פרוס לטבעות
1/4 כוס שמן זית
הכנה:
להשרות את השעועית הלבנה לילה שלם עם חצי כפית אבקת אפיה.
לבשל את השעועית במים (אותם מים בהם היא היתה מושרית).
לבשל עד שמתרכך (לא להוסיף מלח).

לשטוף את עלי המנגולד היטב ולחתוך את החלק הירוק מהלבן.
לקצוץ גס את החלק הירוק של המנגולד (בחלק הלבן לא משתמשים).

לחמם את שמן הזית, השום, הצ׳ילי והמרווה בסיר שטוח ורחב.
להוסיף את המנגולד וחצי כוס מים.
לבשל עד שהמנגולד רך.
להוסיף עוד מים במידת הצורך ואת השעועית (ללא הנוזלים).
טועמים ומוסיפים מלח ופלפל שחור לפי הטעם.

להעביר לצלחת הגשה.

אפשר לגרד מעל פרמז'ן.

Page Reader Press Enter to Read Page Content Out Loud Press Enter to Pause or Restart Reading Page Content Out Loud Press Enter to Stop Reading Page Content Out Loud Screen Reader Support